Wie der Kaiser im Taunus.

Falls ich jemals einmal ein italienisches Restarant eröffne, heißt es garantiert nicht Kaisertempel, da kann fünfmal ein Kaisertempel danebenstehen. Aber von innen dürfte es ruhig ein bisschen etwas von diesem Ristorante haben, das da in Eppstein auf einem Hügel steht. Der herrliche Ausblick über den Taunus ist auch nicht zu verachten. Das Highlight aber sind [...]

Kochporno.

Hunger ist der beste Grund, was Leckeres zu kochen. Ein Geburtstag ist der beste Grund, sich dafür etwas Besonderes auszudenken. Wenn ich ehrlich bin: ein sehr willkommener Grund. Denn mir fehlt leider viel zu oft die Zeit, was Tolles zu kochen. Ist ja nicht weiter schlimm, solange es fertige Maultaschen gibt. Und fertiges Pesto. Aber [...]

Und bist du nicht willig, so brauch ich Gewalt.

An meine erste Dorade erinnere ich mich noch sehr genau: Als Lehrling für einen Tag bei Andreas Müller im Adler am Schloss, Bönnigheim. Die Tischnachbarin hatte eingeladen, ihren Geburtstag dort beim Kochkurs zu feiern. Und so standen das Springerle und ich messerbewaffnet vor dem glotzenden Tier und sollten es nach einmaligem Zeigen zerlegen. Ich mach’s [...]

Nix Würstchen mit Kartoffelsalat.

Was ein Fest. Zuerst mit der gesamten Family bei den Großeltern zum Plätzchen-Kuchen-Brezel-Kaffee und Bescherung Nummer 1 (Oma mit dem frisch ausgepackten Geschenk in der Hand: “Oh, das ist aber schön. Darf ich das behalten?”). Dann der Weihnachtsabend zu siebt bei Mom. Mein Patenkind Cornelius, der zur Zeit als Austauschschüler in Kansas ist, war immerhin [...]

Nächstes Mal doch wieder Edeka.

Tolles neues Rezept entdeckt. Seeteufel dazu gesucht. Fischladen gefunden (“Stuttgarter Fischparadies”). Vorher angerufen, sei alles kein Problem. Gerade war ich dort. Und ich bin mir noch nicht sicher, ob ich diesen Fisch tatsächlich essen sollte.